肉桂降血糖 9个食物医生归隐厨房

  对于油烟满天飞的厨房大部分的人都是有多远躲多远但你不知道的是厨房里还藏有防治疾病的高手。  对于油烟满天飞的厨房大部分的人都是有多远躲多远但你不知道的是厨房里还藏有防治疾病的高手。近日美国最新研究指出厨房里有9个“食物医生”它们都是防病治病的高手下面就一起来看看吧。

    
  豆类是最所长的健康食品。豆类富含异黄酮可保护心脏、预防心血管疾病。豆类中饱和脂肪酸含量较低是人体优质的蛋白质来源。此外豆类还利于骨骼和前列腺健康能缓解女性更年期不适。黄豆制成豆制品更利于吸收而其他豆类炒菜、炖菜、做汤均可营养成分都能较好地保留。
  大蒜和洋葱几乎是厨房里最物美价廉的“药物”之一它俩同为葱属植物都含有杀菌和抗病毒化合物利于人体提高免疫力全力对抗“入侵者”。

    饮食中加入洋葱和大蒜有助于预防食道癌、口腔癌、卵巢癌等多种癌症;洋葱和大蒜中含有的70莳植物化学成分可使高血压发病率降低30%还有消炎、抗氧化、预防肿瘤的功效。为含沙射影大蒜的杀菌作用最好捣碎后放10~15分钟后再吃让蒜氨酸和蒜酶等物质互相作用形成保健价值更高的大蒜素。
  研究发现芹菜含有“四氯苯酞”化合物能降低胆固醇。

    另外大家对芹菜中的细丝一定不陌生这就是膳食纤维可促进胃肠蠕动排出肠道垃圾。从这两点来看芹菜可以当之无愧地称为“血液和肠道的清道夫”。不仅如此芹菜还富含矿物质、维生素c和酚酸有助于人体抵抗流感、减轻过敏、预防癌症。芹菜叶的某些营养成分高于芹菜茎比如胡萝卜素含量是茎的88倍烹饪时不要丢掉可焯水和豆腐干凉拌也可剁碎后和肉馅拌匀包饺子吃。

    
  德国一项针对2型糖尿病患者的最新研究指出肉桂可降低约10%的血糖、约13%的胆固醇和甘油三酯因此可在一定程度上减少2型糖尿病患者心脏病发作的风险。肉桂是一味性温的中药国外已将肉桂作为原料生产膳食补充剂。寒冷的冬天将肉桂代茶饮用养生效果很好但一天摄入量最好不超4克。
  柑橘类水果含近200种抗癌化合物可谓癌症克星。澳大利亚研究发现每天食用柑橘类水果可降低50%的口腔癌、喉癌、胃癌等发病风险。

    另外柑橘类水果的血糖指数较低尤其是柚子特别特意适合糖尿病患者食用。生活中很多人喜欢将橙子、西柚等榨汁食用自是这样更利于营养的吸收其实榨汁过程中会损失大量的膳食纤维使水果的营养价值大打折扣因此建议大家最好了当吃水果。
  姜是一种天然的镇痛剂和解毒剂。美国迈阿密大学最新研究发现生姜提取物能显著缓解炎症、减轻膝盖关节炎疼痛每天食用1盎司(约30克)生姜就能起到显著的止痛效果。

    另外生姜还有杀死流感病毒、对抗感染、控制胆固醇、降低血压的作用。姜的食用方法丰富多样炒菜、腌肉、煮泡姜茶均可。生活中容易晕车、晕船的人口中含片生姜能缓解呕吐、头晕、冒冷汗等不适。
  薄荷入口清凉常被用于制作口香糖和润喉药。薄荷家族有数百莳植物包括罗勒、迷迭香、百里香、薰衣草等。哈尔滨医科大学附属第四医院中医科副教授邵青告诉记者薄荷性辛、凉能疏风散热、清咽利喉改善感冒引起的发烧、咳嗽等症状。

    另有研究表明薄荷含有一种化合物可反对神经递质“乙酰胆碱”的分解从而有助于提高记忆力。生活中干薄荷叶可以泡水喝而鲜薄荷叶泡茶、凉拌均可。
  辣椒中营养成分十分丰富。一个辣椒中包含了b族维生素、维生素c、维生素e、维生素k、胡萝卜素、叶酸等多种维生素且维生素c含量比橙子和柠檬还多。

    研究发现吃饭时喜欢加两勺干辣椒粉的女性比那些不吃辣椒的女性吸收的热量和脂肪要少得多身材更苗条。辣椒含姜黄素能帮助肌肉在运动后恢复可强健肌肉。辣椒还含有植物中最强的抗氧化剂之一番茄红素防癌功效显著。专家提醒辣椒虽好但应“食之有度”上火者、胃肠炎病人、患有痔疮者最好少吃或不吃辣椒。
  石榴果肉红如玛瑙、清甜甘酸十分诱人而石榴籽营养价值更高。

    石榴籽富含维生素c、多酚类物质和类黄酮这些都是强抗氧化剂有延缓衰老的作用还可预防和缓解由衰老引起的疾病。常吃石榴不仅能让人皮肤白嫩还能预防皱纹过早形成、淡化老年斑。

    石榴最好果肉和籽一起吃牙口或胃肠不好的朋友最好榨汁食用。
  在日常生活中你是否有小瞧这些食物呢?它们不仅能养生保健还能防病抗癌是最最健康的治病“药”。

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