多吃豆类食品和十字花科蔬菜有优点

  目前的乳腺癌治疗手段多会产生一些副作用如潮热、盗汗等。  目前的乳腺癌治疗手段多会产生一些副作用如潮热、盗汗等。这些副作用可能会持续数月甚至数年紧要影响幸存者生活质量。

    美国乔治敦隆巴迪综合癌症中心研究人员在最新一期《乳腺癌研究与治疗》杂志上发表论文称多食用大豆类食品(如豆浆、豆腐)和十字花科蔬菜(如卷心菜、西兰花)可能会降低这些乳腺癌治疗的常见副作用。
  该项研究征集了365名乳腺癌幸存者其中173人为非西班牙裔白人192人为华裔美国人。研究展示多食用十字花科蔬菜和豆类食品会降低乳腺癌治疗的副作用但其效果存在族群差异对白人乳腺癌患者的效果比对华裔乳腺癌患者更显着。

    研究人员对此解释称原因华裔女性更年期症状通常较少而且她们本来就经常食用十字花科蔬菜和豆类食品因此很难在这一个亚群中看到显著效果。
  研究人员称降低癌症治疗副作用的功劳或应归功于大豆类食品中的异黄酮和十字花科蔬菜中的硫代葡萄糖苷。异黄酮与雌激素受体结合会产生微弱的雌激素作用;而硫代葡萄糖苷会影响代谢酶对炎症和雌激素水平的调节进而减轻乳腺癌治疗的副作用。

    
  此外他们还发现在食用较多豆类食物的女性中关节病、头发稀疏、记忆力下降等症状也较少但这种关联并不具有统计学意义。
  研究人员称他们还需要进行更深入研究构建更大规模的受试人群样本和更详细的饮食数据在异国进一步研究成果之前他们不建议乳腺癌患者蓦然过多地食用大豆类食品。

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